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Paperoncino
DIAVOLICCHIO
diamante
(Diamante,Calabria,Italia)
Il Diavolicchio è molto coltivato sulla costa tirrenica cosentina, in particolare nei comuni in torno a Diamante, i frutti di forma allungata raggiungono la lunghezza di 6-8 centimetri e sono utilizzate soprattutto per le tradizionali "collane". Seccato al sole viene macinato e ridotto in polvere. Prende il nome da Diamante, la Cittadina Calabrese, dove sono utilizzati per la gara dei mangiatori di peperoncino; Ogni anno, durante il peperoncino festival.
piccantezza media: pungente/tagliente
Scala Scoville Shu : 40.000 - 50.000

croccante
SON DE MAR
"Figlio di mare"
con
Peperoncino
DIAVOLICCHIO diamante
prossima produzione 2018
in aspettativa dell'essiccazione naturale
Azienda
Azienda Agricola Lu Lazzarètte Contrada Valle Iuta,14 Moscufo (PE) - lulazzarètte@gmail.com - Andrea 333 33 02 689
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