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Paperoncino

DIAVOLICCHIO

diamante 

(Diamante,Calabria,Italia)

Il Diavolicchio è molto coltivato sulla costa tirrenica cosentina, in particolare nei comuni in torno a Diamante, i frutti di forma allungata raggiungono la lunghezza di 6-8 centimetri e sono utilizzate soprattutto per le tradizionali "collane". Seccato al sole viene macinato e ridotto in polvere. Prende il nome da Diamante, la Cittadina Calabrese, dove sono utilizzati per la gara dei mangiatori di peperoncino; Ogni anno, durante il peperoncino festival.

 

piccantezza media: pungente/tagliente

Scala Scoville Shu : 40.000 - 50.000

 

 croccante

SON DE MAR

"Figlio di mare"

con

Peperoncino 

DIAVOLICCHIO diamante

prossima produzione 2018

in aspettativa dell'essiccazione naturale

Azienda 
Azienda Agricola Lu Lazzarètte Contrada Valle Iuta,14 Moscufo (PE)  -  lulazzarètte@gmail.com  -  Andrea  333 33 02 689 
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