SPECIE CAPSICUM ANNUUM

 

Proveniente dall'ex Cecoslovacchia. Il Czechoslovakian black è un peperoncino ornamentale con fiori viola e frutti che maturano dal nero al viola fino al rosso. La pianta è molto precoce e cresce fino ad 1 mt di altezza e 60 cm di larghezza. Con le sue venature viola è una tra le più belle per il giardino. Le piante sono folte e con lo stelo fragile possono rompersi sotto il peso, se non picchettato per il supporto. Foglie ovali sottili e steli con sfumature porpora. Frutti moderatamente piccanti e gustosi, pendenti, conici, di 6 cm di lunghezza, carnosi. La polpa rosso vivo contrasta con la pelle nera dei frutti immaturi. Sono eccellenti utilizzati freschi in insalate, salse e sughi, ma si prestano anche per l'essiccazione o decapaggio. 

 

piccantezza bassa: lieve/delicata

Scala Scoville Shu : 3.500 - 5.500