Varietà molto antica di origine africana, utilizzata prima del 1870, sembrerebbe che l'americano Dr. H. ralph Weaver nel 1930 ricevette i semi da un pittore di colore Horace Pippin popolare a west chester (pennsylvania), in cambio di cure a base di punture di api per contrastare i dolori ad un braccio di natura reumatica, venne successivamente diffuso anche agli amici da Philadelphia a Baltimora.

Pippin disse che questa varietà è di uso tradizionale nel suo paese per la preparazione di pietanze a base di pesce e crostacei, per salse e per le zuppe veniva utilizzato il baccello immaturo (bianco). questa particolare pianta raggiunge i 60 cm. di altezza, i frutti sono pendenti multicolore si presentano con striature di colore bianco,verde chiaro,arancione ed infine completamente rosso a maturazione, adatti anche per l'essiccazione e per la produzione di polvere di peperoncino.  

 

piccantezza media: pungente/tagliente

Scala Scoville Shu : 15.000/30.000