SPECIE CAPSICUM ANNUUM

 

Varietà chiamata anche Potato Jalapeno , molto particolare ed insolita come peperoncino per via dell''esocarpo che si presenta ruvido somigliante ad una patata, la pianta si presenta leggermente pubescente e produce frutti che hanno una colorazione dal verde al rosso, dal sapore dolce e di bassa piccantezza, molto buoni se mangiati crudi su insalate, oppure per la preparazione di salse o essiccati per la produzione di polveri.

 

piccantezza bassa: lieve/delicata

Scala Scoville Shu : 5.000 - 10.000